Neposredna parna retorta
Opis
Retorta z nasičeno paro je najstarejša metoda sterilizacije v posodi, ki jo uporabljajo ljudje. Za sterilizacijo pločevink je to najpreprostejša in najbolj zanesljiva vrsta retorte. Neločljivo povezano s postopkom je, da se ves zrak evakuira iz retorte tako, da se posoda preplavi s paro in omogoči, da zrak uhaja skozi odzračevalne ventile. Med fazami sterilizacije tega postopka ni nadtlaka, saj zrak ne sme vstopiti v posodo kadar koli med katerim koli korakom sterilizacije. Vendar pa lahko med koraki hlajenja pride do zračnega nadtlaka, da se prepreči deformacija posode.
FDA in kitajski predpisi so sprejeli podrobne predpise o zasnovi in delovanju parnih retort, tako da čeprav niso prevladujoče v smislu porabe energije, so še vedno naklonjene številnim strankam zaradi njihove široke uporabe v številnih starih tovarnah konzerv. Na predpostavki zagotavljanja skladnosti z zahtevami FDA in USDA je DTS izvedel številne optimizacije v smislu avtomatizacije in varčevanja z energijo.
Prednost
Enakomerna porazdelitev toplote:
Z odstranitvijo zraka v retortni posodi se doseže namen sterilizacije z nasičeno paro. Zato na koncu faze odzračevanja doseže temperatura v posodi zelo enakomerno stanje.
Upoštevajte certifikate FDA/USDA:
DTS ima izkušene strokovnjake za termično preverjanje in je član IFTPS v Združenih državah. V celoti sodeluje s tretjimi agencijami za toplotno preverjanje, ki jih je odobrila FDA. Izkušnje številnih severnoameriških strank so DTS seznanile z regulativnimi zahtevami FDA/USDA in vrhunsko tehnologijo sterilizacije.
Enostavno in zanesljivo:
V primerjavi z drugimi oblikami sterilizacije ni drugega grelnega medija za fazo priprave in sterilizacije, zato je treba nadzorovati samo paro, da bo serija izdelkov skladna. FDA je podrobno razložila zasnovo in delovanje parne retorte in številne stare tovarne konzerv so jo uporabljale, tako da stranke poznajo načelo delovanja te vrste retorte, zaradi česar je to vrsto retorte enostavno sprejeti za stare uporabnike.
Načelo delovanja
Polno napolnjeno košaro naložite v Retort, zaprite vrata. Vrata retorte so zaklenjena s trojno varnostno zaporo, ki zagotavlja varnost. Vrata so ves čas mehansko zaklenjena.
Postopek sterilizacije poteka avtomatsko po recepturi vhodnega mikroprocesnega krmilnika PLC.
Na začetku se para vbrizgava v retorto skozi cevi za razprševanje pare, zrak pa izhaja skozi odzračevalne ventile. Ko so časovni in temperaturni pogoji, določeni v procesu, izpolnjeni hkrati, postopek napreduje v fazo dviga. V celotni fazi dviga in sterilizacije se retortna posoda napolni z nasičeno paro brez ostankov zraka v primeru kakršne koli neenakomerne toplote. porazdelitev in nezadostna sterilizacija. Odzračevalniki morajo biti odprti za celoten odzračevalni del, dviganje, korak kuhanja, tako da lahko para tvori konvekcijo, da se zagotovi enakomernost temperature.
Vrsta paketa
Pločevinka
Aplikacije
Pijače (rastlinske beljakovine, čaj, kava): pločevinka
Zelenjava in sadje (gobe, zelenjava, fižol): pločevinka
Meso, perutnina: konzerva
Ribe, morski sadeži: pločevinka
Otroška hrana: pločevinka
Pripravljena hrana, kaša: pločevinka
Hrana za hišne ljubljenčke: pločevinka
