Neposredna parna retorta

Izpostavljena slika retorte z direktno paro

Kratek opis:

Retorta z nasičeno paro je najstarejša metoda sterilizacije v posodi, ki jo uporablja človeštvo. Za sterilizacijo pločevink je to najpreprostejša in najbolj zanesljiva vrsta retorte. Postopek je neločljivo povezan s tem, da se ves zrak iz retorte odstrani tako, da se posoda prelije s paro in zrak uhaja skozi prezračevalne ventile. Med sterilizacijskimi fazami tega postopka ni nadtlaka, saj zrak med nobenim korakom sterilizacije ne sme vstopiti v posodo. Vendar pa se lahko med koraki hlajenja uporabi nadtlak zraka, da se prepreči deformacija posode.

Pošljite nam e-pošto Prenesi kot PDF

Podrobnosti o izdelku

Oznake izdelkov

Opis

Predpisi FDA in kitajski predpisi so podrobno predpisali zasnovo in delovanje parnih retortov, zato čeprav niso prevladujoči glede porabe energije, jih številne stranke še vedno zelo podpirajo zaradi njihove široke uporabe v številnih starih konzervarnah. DTS je z namenom zagotavljanja skladnosti z zahtevami FDA in USDA izvedel številne optimizacije v smislu avtomatizacije in varčevanja z energijo.

Prednost

Enakomerna porazdelitev toplote:

Z odstranitvijo zraka iz retortne posode se doseže namen sterilizacije z nasičeno paro. Zato se na koncu faze odzračevanja temperatura v posodi zelo enakomerno izenači.

Ustreza certifikatu FDA/USDA:

DTS ima izkušene strokovnjake za termično preverjanje in je član združenja IFTPS v Združenih državah Amerike. V celoti sodeluje z agencijami za termično preverjanje tretjih oseb, ki jih je odobrila FDA. Izkušnje številnih severnoameriških strank so DTS seznanile z regulativnimi zahtevami FDA/USDA in najsodobnejšo tehnologijo sterilizacije.

Preprosto in zanesljivo:

V primerjavi z drugimi oblikami sterilizacije ni drugega grelnega medija za fazo priprave in sterilizacije, zato je treba za zagotovitev enakomernosti serije izdelkov nadzorovati le paro. FDA je podrobno pojasnila zasnovo in delovanje parne retorte, ki jo že veliko starih konzervnih obratov uporablja, zato stranke poznajo načelo delovanja te vrste retorte, zaradi česar jo starejši uporabniki zlahka sprejmejo.

Načelo delovanja

Polno košaro naložite v retorto in zaprite vrata. Vrata retorte so zaklenjena s trojno varnostno ključavnico, ki zagotavlja varnost. Vrata so mehansko zaklenjena skozi celoten postopek.

Postopek sterilizacije se izvede samodejno v skladu z receptom vhodnega mikroprocesorskega krmilnika PLC.

Na začetku se para v retortno posodo vbrizga skozi cevi za razprševanje pare, zrak pa uhaja skozi odzračevalne ventile. Ko so hkrati izpolnjeni časovni in temperaturni pogoji, določeni v postopku, postopek napreduje v fazo priprave. V celotni fazi priprave in sterilizacije se retortna posoda napolni z nasičeno paro brez preostalega zraka v primeru neenakomerne porazdelitve toplote in nezadostne sterilizacije. Odzračevalni ventili morajo biti odprti med celotnim odzračevanjem, pripravo in kuhanjem, da lahko para tvori konvekcijo za zagotovitev enakomernosti temperature.