Retorta za potop v vodo
Prednost
Enakomerna porazdelitev pretoka vode:
S spreminjanjem smeri pretoka vode v retortni posodi dosežemo enakomeren pretok vode na poljubnem mestu v navpični in vodoravni smeri.Idealen sistem za razprševanje vode na sredino vsakega pladnja za izdelke, da se doseže enakomerna sterilizacija brez slepih ulic.
Kratkotrajno zdravljenje pri visoki temperaturi:
Visokotemperaturno kratkotrajno sterilizacijo lahko izvedete tako, da vnaprej segrejete vročo vodo v rezervoarju za vročo vodo in segrejete pri visoki temperaturi za sterilizacijo.
Primerno za posode, ki se zlahka deformirajo:
Ker ima voda vzgon, ima lahko zelo dober zaščitni učinek na posodo v stanju visoke temperature.
Primerno za ravnanje z veliko embalažo konzervirane hrane:
Težko je segreti in sterilizirati osrednji del velike konzervirane hrane v kratkem času z uporabo stacionarne retorte, zlasti za hrano z visoko viskoznostjo.
Z vrtenjem se lahko hrana z visoko viskoznostjo v kratkem času enakomerno segreje do središča in doseže učinkovit učinek sterilizacije.Vzgon vode pri visoki temperaturi prav tako igra vlogo pri zaščiti embalaže izdelka med postopkom vrtenja.
Načelo delovanja
Polno napolnjeno košaro naložite v Retort, zaprite vrata.Vrata retorte so zaklenjena s trojno varnostno zaporo, ki zagotavlja varnost.Vrata so ves čas mehansko zaklenjena.
Postopek sterilizacije poteka avtomatsko po recepturi vhodnega mikroprocesnega krmilnika PLC.
Na začetku se visokotemperaturna voda iz rezervoarja tople vode vbrizga v retortno posodo.Ko se vroča voda zmeša z izdelkom, neprekinjeno kroži skozi vodno črpalko z velikim pretokom in znanstveno razdeljeno cev za distribucijo vode.Para se vbrizga skozi mešalnik vodne pare, da se izdelek še naprej segreva in sterilizira.
Naprava za preklop pretoka tekočine za retortno posodo doseže enakomeren pretok v katerem koli položaju v navpični in vodoravni smeri s preklopom smeri pretoka v posodi, tako da doseže odlično porazdelitev toplote.
V celotnem procesu tlak v retortni posodi nadzira program za vbrizgavanje ali izpust zraka skozi avtomatske ventile v posodo.Ker gre za sterilizacijo s potopitvijo v vodo, na pritisk v posodi temperatura ne vpliva, tlak pa je mogoče nastaviti glede na različno embalažo različnih izdelkov, zaradi česar je sistem širše uporaben (3-delna pločevinka, 2-delna pločevinka, fleksibilna embalaža, plastična embalaža itd. .)
V koraku hlajenja je mogoče izbrati rekuperacijo tople vode in zamenjavo za rekuperacijo sterilizirane tople vode v rezervoar za toplo vodo in tako prihraniti toplotno energijo.
Ko je postopek končan, se oglasi alarmni signal.Odprite vrata in raztovorite, nato se pripravite na naslednjo serijo.
Enakomernost porazdelitve temperature v posodi je ±0,5 ℃, tlak pa je nadzorovan pri 0,05 bara.
Vrsta paketa
| Plastenka | skleda/skodelica |
| Fleksibilni paketi velikih velikosti | Ovojna embalaža |
Aplikacije
Mlečni izdelki: pločevinka, plastična steklenica, skleda/skodelica, steklenica/kozarec, fleksibilna embalaža
Fleksibilno pakiranje mesa, perutnine, klobas
Velika fleksibilna embalaža ribe, morski sadeži
Velika fleksibilna embalaža, pripravljena za uživanje
