-
Ker se poraba še naprej povečuje, se sektor hrane, pripravljene za uživanje, vse bolj preusmerja k premium, funkcionalnim in hranljivim izdelkom. Ribja kaša je kot reprezentativna nišna kategorija hitro pritegnila pozornost trga, saj združuje »hranilno vrednost« z »priročnostjo za uživanje« ...Preberi več»
-
Ker trg dopolnilne hrane za dojenčke in malčke še naprej raste, se povpraševanje potrošnikov postopoma preusmerja od osnovnega pričakovanja »varnosti in nadzora« k celovitemu poudarku na »varnosti, hranilni vrednosti in kakovosti«. Glede na to termična obdelava ...Preberi več»
-
Obdelava v retorti je temeljna tehnologija v sodobni proizvodnji hrane, ki omogoča proizvodnjo obrokov, pripravljenih za uživanje (RTE), ki jih ni treba hraniti v hladilniku. Ta metoda termične sterilizacije je preoblikovala živilsko industrijo, saj je izpolnila globalne zahteve po priročnih, varnih in ...Preberi več»
-
Sir, ki ga pogosto imenujejo »zlato mleka«, je cenjen zaradi bogate vsebnosti beljakovin in kalcija. Njegova priljubljenost je privedla do porasta predelanih izdelkov, kot so sirove palčke, ki zdaj igrajo pomembno vlogo na trgu. Pri proizvodnji sira je mikrobni nadzor ključnega pomena za kakovost izdelka, okus ...Preberi več»
-
Obdelava v retorti je temeljna tehnologija v sodobni proizvodnji hrane, ki omogoča proizvodnjo obrokov, pripravljenih za uživanje (RTE), ki jih ni treba hraniti v hladilniku. Ta metoda termične sterilizacije je preoblikovala živilsko industrijo, saj je izpolnila globalne zahteve po priročnih, varnih, ...Preberi več»
-
V veliko čast nam je praznovati odprtje nove tovarne naše stranke – pomemben mejnik v njeni rasti in dokaz našega partnerstva. Obrat ima tri popolnoma avtomatizirane linije za sterilizacijo v retortah, ki jih je zasnovalo podjetje DTS. Z izkoriščanjem našega strokovnega znanja na področju sterilizacijskih ...Preberi več»
-
Pred kratkim je bila predstavljena retorta za potopitev v vodo, posebej zasnovana za vakuumsko pakirane mesne izdelke. Ponuja prilagojene rešitve za težave, kot so neenakomerno segrevanje, deformacija embalaže in izguba okusa med sterilizacijo, kar mesnim podjetjem zagotavlja novo možnost za izboljšanje proizvodnje ...Preberi več»
-
Tradicionalne metode sterilizacije za proizvodnjo ribjih konzerv se po vsem svetu soočajo s kritičnimi izzivi: Varnostna tveganja: Neustrezne blokade vrat retorte tvegajo nenamerno odpiranje (npr. pod tlakom), kar vodi do razlitij pri visokih temperaturah; zastarele mehanske ključavnice se sčasoma pogosto zrahljajo. Neenakomerna kakovost ...Preberi več»
-
Revolucionarna laboratorijska retortna peć rešuje težave s sterilizacijo v raziskavah in razvoju živil 23. oktober 2025 – Simulacija industrijske termične obdelave, zagotavljanje enakomerne sterilizacije in sledenje inaktivaciji mikrobov so že dolgo ključni izzivi v raziskavah in razvoju živil. Novo predstavljena napredna laboratorijska retortna peć je ...Preberi več»
-
Nova specializirana naprava za sterilizacijo, Lab Retort, spreminja raziskave in razvoj živil (R&R) z integracijo več tehnik sterilizacije in replikacije procesov industrijskega razreda – s čimer naslavlja potrebe laboratorijev po natančnih in prilagodljivih rezultatih. Zasnovana izključno za uporabo v raziskavah in razvoju živil ...Preberi več»
-
V svetu proizvodnje konzerviranega sadja je ohranjanje varnosti izdelkov in podaljševanje roka uporabnosti močno odvisno od natančne tehnologije sterilizacije – avtoklavi pa so ključni del opreme v tem kritičnem delovnem procesu. Postopek se začne z nalaganjem izdelkov, ki jih je treba sterilizirati, v ...Preberi več»
-
Na nedavnem dogodku, ki ga je gostilo Kitajsko združenje industrije konzervirane hrane, je podjetje Shandong Dingtai Sheng Machinery Technology Co., Ltd. prejelo glavno nagrado za svoj inovativni mešani reaktor za sterilizacijo s paro in zrakom. Ta čast ne le poudarja tehnično dovršenost podjetja, temveč tudi vbrizgava ...Preberi več»