Stranski razpršilni retortni lonec
Prednost
Natančen nadzor temperature, odlična porazdelitev toplote
Štirismerne razpršilne šobe, nameščene na vsakem pladnju, lahko dosežejo enak učinek na katerem koli položaju pladnja na zgornji in spodnji plasti, spredaj, zadaj, levo, desno, in dosežejo idealno kakovost ogrevanja in sterilizacije. Modul za nadzor temperature (sistem D-TOP), ki ga je razvil DTS, ima do 12 stopenj nadzora temperature, korak ali linearnost pa je mogoče izbrati glede na različne načine ogrevanja izdelka in procesnega recepta, tako da se ponovljivost in stabilnost med serijami izdelkov kar najbolje izkoristita, temperatura pa se lahko nadzoruje v območju ±0,5 ℃.
Popoln nadzor tlaka, primeren za različne oblike embalaže
Modul za nadzor tlaka (sistem D-TOP), ki ga je razvilo podjetje DTS, nenehno prilagaja tlak skozi celoten postopek, da se prilagodi spremembam notranjega tlaka v embalaži izdelka, tako da se stopnja deformacije embalaže izdelka čim bolj zmanjša, ne glede na to, ali gre za togo posodo iz pločevink, aluminijastih pločevink ali plastičnih steklenic, plastičnih škatel ali fleksibilnih posod, tlak pa je mogoče nadzorovati v območju ±0,05 bara.
Visoko čista embalaža izdelkov
Toplotni izmenjevalnik se uporablja za posredno ogrevanje in hlajenje, tako da para in hladilna voda nista v stiku s procesno vodo. Nečistoče v pari in hladilni vodi ne pridejo v sterilizacijski retortni rezervoar, kar preprečuje sekundarno onesnaženje izdelka in ne zahteva kemikalij za čiščenje vode (ni treba dodajati klora), življenjska doba toplotnega izmenjevalnika pa se močno podaljša.
Skladno s certifikatom FDA/USDA
DTS ima izkušene strokovnjake za termično preverjanje in je član združenja IFTPS v Združenih državah Amerike. V celoti sodeluje z agencijami za termično preverjanje tretjih oseb, ki jih je odobrila FDA. Izkušnje številnih severnoameriških strank so DTS seznanile z regulativnimi zahtevami FDA/USDA in najsodobnejšo tehnologijo sterilizacije.
Varčevanje z energijo in varstvo okolja
> Majhna količina procesne vode hitro kroži, da se hitro doseže vnaprej določena temperatura sterilizacije.
> Nizka raven hrupa, ustvarja tiho in udobno delovno okolje.
> Za razliko od čiste sterilizacije s paro pred segrevanjem ni potrebno odzračevanje, kar močno zmanjša izgubo pare in prihrani približno 30 % pare.
Načelo delovanja
Izdelek vstavite v sterilizacijsko retorto in zaprite vrata. Vrata retorte so zavarovana s trojno varnostno blokado. Med celotnim postopkom so vrata mehansko zaklenjena.
Postopek sterilizacije se izvede samodejno v skladu z receptom, vnesenim v mikroprocesorski krmilnik PLC.
Na dnu retorte naj bo ustrezno količino vode. Po potrebi se lahko ta del vode samodejno vbrizga na začetku segrevanja. Pri vroče polnjenih izdelkih se lahko ta del vode najprej predgreje v rezervoarju za vročo vodo in nato vbrizga. Med celotnim postopkom sterilizacije se ta del vode s črpalko z velikim pretokom in štirismernimi razpršilnimi šobami, nameščenimi na vsakem pladnju izdelka, razprši na izdelek, da se doseže enak učinek na katerem koli položaju pladnja na zgornji in spodnji plasti, spredaj, zadaj, levo in desno. Tako se doseže idealna kakovost segrevanja in sterilizacije. Ker je smer šobe jasna, natančna, enakomerna in temeljita difuzija vroče vode je mogoče doseči v središču vsakega pladnja. Dosežen je idealen sistem za zmanjšanje temperaturnih neenakomernosti v procesnem rezervoarju velike retorte.
Opremite spiralno-cevni toplotni izmenjevalnik za sterilizacijsko retorto, pri čemer procesna voda v fazah ogrevanja in hlajenja teče skozi eno stran, para in hladilna voda pa skozi drugo stran, tako da sterilizirani izdelek ne bo v neposrednem stiku s paro in hladilno vodo za doseganje aseptičnega ogrevanja in hlajenja.
Skozi celoten postopek program uravnava tlak v retorti z dovajanjem ali izpustom stisnjenega zraka skozi avtomatski ventil v retorto. Zaradi sterilizacije z vodnim pršenjem temperatura ne vpliva na tlak v retorti, tlak pa je mogoče prosto nastavljati glede na embalažo različnih izdelkov, zaradi česar je oprema še bolj uporabna (trodelne pločevinke, dvodelne pločevinke, fleksibilne embalažne vrečke, stekleničke, plastična embalaža itd.).
Ko je postopek sterilizacije končan, se bo oglasil alarm. V tem času lahko odprete vrata in razkladate. Nato pripravite sterilizacijo naslednje serije izdelkov.
Enakomernost porazdelitve temperature v retorti je +/- 0,5 ℃, tlak pa je nadzorovan na 0,05 bara.
Vrsta paketa
| Plastični pladenj | Fleksibilna embalažna vrečka |
Polje prilagajanja
Mlečni izdelki, pakirani v fleksibilni embalaži
Zelenjava in sadje (gobe, zelenjava, fižol), pakirano v fleksibilne vrečke
Meso, perutnina v fleksibilnih embalažnih vrečkah
Ribe in morski sadeži v fleksibilnih embalažnih vrečkah
Otroška hrana v fleksibilnih vrečkah za pakiranje
Pripravljeni obroki v fleksibilnih vrečkah
Hrana za hišne ljubljenčke, pakirana v fleksibilne vrečke
