Retorta s paro in zrakom
Prednost
Natančen nadzor temperature, odlična porazdelitev toplote
Modul za nadzor temperature (**** sistem), ki ga je razvil DTS, ima do 12 stopenj nadzora temperature, korak ali linearnost pa je mogoče izbrati glede na različne načine segrevanja izdelka in procesnega recepta, tako da se ponovljivost in stabilnost med serijami izdelkov kar najbolje izkoristita, temperaturo pa je mogoče nadzorovati v območju ±0,3 ℃.
Ni treba segrevati drugih medijev (kot je vroča voda), hitrost segrevanja je zelo hitra.
Popoln nadzor tlaka, primeren za različne oblike embalaže
Modul za nadzor tlaka (**** sistem), ki ga je razvil DTS, nenehno prilagaja tlak skozi celoten postopek, da se prilagodi spremembam notranjega tlaka v embalaži izdelka, tako da se stopnja deformacije embalaže izdelka čim bolj zmanjša, ne glede na to, ali gre za togo posodo iz pločevink, aluminijastih pločevink ali plastičnih steklenic, plastičnih škatel ali fleksibilnih posod, tlak pa je mogoče nadzorovati v območju ±0,05 bara.
Skladno s certifikatom FDA/USDA
DTS ima izkušene strokovnjake za termično preverjanje in je član združenja IFTPS v Združenih državah Amerike. V celoti sodeluje z agencijami za termično preverjanje tretjih oseb, ki jih je odobrila FDA. Izkušnje številnih severnoameriških strank so DTS seznanile z regulativnimi zahtevami FDA/USDA in najsodobnejšo tehnologijo sterilizacije.
Varčevanje z energijo in varstvo okolja
> Para se segreva neposredno, izpušni plin ni potreben in izguba pare je minimalna.
> Nizka raven hrupa, ustvarja tiho in udobno delovno okolje.
Načelo delovanja
Izdelek vstavite v sterilizacijsko retorto in zaprite vrata. Vrata retorte so zavarovana s trojno varnostno blokado. Med celotnim postopkom so vrata mehansko zaklenjena.
Postopek sterilizacije se izvede samodejno v skladu z receptom, vnesenim v mikroprocesorski krmilnik PLC.
Ta sistem temelji na neposrednem segrevanju embalaže živil s paro, brez drugih ogrevalnih medijev (na primer, sistem pršenja uporablja vodo kot vmesni medij). Ker močan ventilator sili paro v retorti, da tvori cikel, je para enakomerna. Ventilatorji lahko pospešijo izmenjavo toplote med paro in embalažo živil.
Skozi celoten postopek program uravnava tlak v retorti z dovajanjem ali izpustom stisnjenega zraka skozi avtomatski ventil v retorto. Zaradi mešane sterilizacije s paro in zrakom temperatura ne vpliva na tlak v retorti, tlak pa je mogoče prosto nastavljati glede na embalažo različnih izdelkov, zaradi česar je oprema še bolj uporabna (trodelne pločevinke, dvodelne pločevinke, fleksibilne embalažne vrečke, stekleničke, plastična embalaža itd.).
Enakomernost porazdelitve temperature v retorti je +/- 0,3 ℃, tlak pa je nadzorovan na 0,05 bara.
Vrsta paketa
| Pločevinka | Aluminijasta pločevinka |
| Aluminijasta steklenica | Plastične steklenice, skodelice, škatle, pladnji |
| Paket ligacijskega ohišja | Fleksibilna embalažna vrečka |
| Tetra Recart | |
Polje prilagajanja
Mlečni izdelki: pločevinke; plastenke, skodelice; fleksibilne embalažne vrečke
Zelenjava in sadje (gobe, zelenjava, fižol): pločevinke; fleksibilne embalažne vrečke; Tetra Recart
Meso, perutnina: pločevinke; aluminijaste pločevinke; fleksibilne embalažne vrečke
Ribe in morski sadeži: pločevinke; aluminijaste pločevinke; fleksibilne embalažne vrečke
Otroška hrana: pločevinke; fleksibilne embalažne vrečke
Pripravljene jedi: omake v vrečkah; riž v vrečkah; plastični pladnji; pladnji iz aluminijaste folije
Hrana za hišne ljubljenčke: pločevinka; aluminijast pladenj; plastični pladenj; fleksibilna embalažna vrečka; Tetra Recart
