Visokotemperaturna sterilizacijska retorta, specifična za raziskave in razvoj živil

Retortna peč za visokotemperaturno sterilizacijo, specifična za raziskave in razvoj živil, predstavljena na sliki

Kratek opis:

Laboratorijski retortni reaktor združuje več metod sterilizacije, vključno s paro, pršenjem, potapljanjem v vodo in vrtenjem, z učinkovitim toplotnim izmenjevalnikom za posnemanje industrijskih procesov. Zagotavlja enakomerno porazdelitev toplote in hitro segrevanje z vrtenjem in visokotlačno paro. Pršenje z atomizirano vodo in kroženje tekočine v potapljanju zagotavljata enakomerne temperature. Toplotni izmenjevalnik učinkovito pretvarja in nadzoruje toploto, medtem ko sistem vrednosti F0 sledi inaktivaciji mikrobov in pošilja podatke v sistem za spremljanje za sledljivost. Med razvojem izdelkov lahko operaterji nastavijo parametre sterilizacije za simulacijo industrijskih pogojev, optimizacijo formulacij, zmanjšanje izgub in povečanje proizvodnih donosov z uporabo podatkov retortnega reaktorja.

Pošljite nam e-pošto Prenesi kot PDF

Podrobnosti o izdelku

Oznake izdelkov

Načelo delovanja:

Laboratorijske retorte so ključne za simulacijo toplotne obdelave v komercialnem obsegu v raziskavah hrane. Takole delujejo: Laboratorijska retorta zapre vzorce hrane v posode in jih izpostavi povišanim temperaturam in tlakom, ki običajno presegajo vrelišče vode. Z uporabo pare, vroče vode ali kombinacije teh snovi prodre v hrano, da odstrani toplotno odporne mikroorganizme in encime, ki povzročajo kvarjenje. Nadzorovano okolje raziskovalcem omogoča natančno uravnavanje temperature, tlaka in časa obdelave. Ko se cikel konča, retorta postopoma ohladi vzorce pod tlakom, da prepreči poškodbe posode. Ta postopek podaljša rok uporabnosti, hkrati pa ohranja varnost in kakovost hrane, kar znanstvenikom omogoča optimizacijo receptov in pogojev obdelave pred začetkom proizvodnje v polnem obsegu.

Prejšnje: Retorta za sterilizacijo paradižnikove mezge v vrečki

Naprej: Retorta za sterilizacijo klobas