-
Neposredna parna retorta
Retorta z nasičeno paro je najstarejša metoda sterilizacije v posodi, ki jo uporablja človeštvo. Za sterilizacijo pločevink je to najpreprostejša in najbolj zanesljiva vrsta retorte. Postopek je neločljivo povezan s tem, da se ves zrak iz retorte odstrani tako, da se posoda prelije s paro in zrak uhaja skozi prezračevalne ventile. Med sterilizacijskimi fazami tega postopka ni nadtlaka, saj zrak med nobenim korakom sterilizacije ne sme vstopiti v posodo. Vendar pa se lahko med koraki hlajenja uporabi nadtlak zraka, da se prepreči deformacija posode.