SPECIALIZE IN STERILIZATION • FOCUS ON HIGH-END

Zakaj sadne pijače pasteriziramo

Ker so sadne pijače na splošno izdelki z visoko vsebnostjo kislin (pH 4, 6 ali nižji), ne potrebujejo ultravisoke temperaturne obdelave (UHT).Njihova visoka kislost namreč zavira rast bakterij, gliv in kvasovk.Morajo biti toplotno obdelani, da so varni, hkrati pa ohranijo kakovost v smislu vitaminov, barve in okusa.

26


Čas objave: 24. januarja 2022