Ker so sadne pijače običajno izdelki z visoko vsebnostjo kislin (pH 4, 6 ali manj), ne potrebujejo obdelave pri ultra visoki temperaturi (UHT). To pa zato, ker njihova visoka kislost zavira rast bakterij, gliv in kvasovk. Za varnost in ohranjanje kakovosti v smislu vitaminov, barve in okusa jih je treba toplotno obdelati.
Čas objave: 24. januar 2022