Ker so sadne pijače na splošno izdelki z visoko vsebnostjo kislin (pH 4, 6 ali nižji), ne potrebujejo ultravisoke temperaturne obdelave (UHT). Njihova visoka kislost namreč zavira rast bakterij, gliv in kvasovk. Morajo biti toplotno obdelani, da so varni, hkrati pa ohranijo kakovost v smislu vitaminov, barve in okusa.
Čas objave: 24. januarja 2022