SPECIALIZIRAJTE ZA STERILIZACIJO • FOKUS NA HIGH-END

Sterilizacija prožne embalaže

Izdelki fleksibilne embalaže se nanašajo na uporabo mehkih materialov, kot so plastične folije z visoko pregrado ali kovinske folije, in njihovih kompozitnih folij za izdelavo vreč ali drugih oblik posod. Za komercialno aseptično pakirano hrano, ki jo lahko hranimo pri sobni temperaturi. Načelo obdelave in umetniška metoda sta podobna kovinskim pločevinkam za shranjevanje živil. Običajne embalažne posode vključujejo plastične kozarce in plastenke. Kuharske vrečke, škatle itd.

Ker je dopustna kritična razlika v tlaku fleksibilnega embalažnega materiala še posebej majhna, je tlak v posodi med postopkom sterilizacije po dvigu temperature zelo enostaven. Značilnost kuhalne vrečke je, da se boji dvigovanja in ne pritiska; plastične skodelice in steklenice pa se bojijo naraščanja in pritiska, zato je pri sterilizaciji treba uporabiti postopek sterilizacije z obratnim tlakom. Ta postopek določa, da je treba pri izdelavi fleksibilne embalaže ločeno nadzorovati temperaturo sterilizacije in tlak malte. sterilizacija z mešanjem pare in zraka, ki jo PLC običajno nastavi za samodejni nadzor.

Poudariti je treba, da so štirje elementi nadzora postopka sterilizacije kovinskih pločevink (začetna temperatura, temperatura sterilizacije, čas, ključni dejavniki) uporabni tudi za nadzor sterilizacije fleksibilno pakirane hrane, pritisk med postopkom sterilizacije in hlajenja pa strogo nadzorovan.

Nekatera podjetja uporabljajo sterilizacijo s paro za sterilizacijo fleksibilne embalaže. Da kuhalna vreča ne poči, preprosto vbrizgajte stisnjen zrak v parni sterilizacijski lonec, da na embalažni vrečki sprožite protitlak. To je znanstveno napačna praksa. Ker se sterilizacija s paro izvaja v pogojih s čisto paro, se v loncu naredi zrak, zračna blazina pa bo v sterilnem loncu potovala v hladna območja ali mrzla mesta, zaradi česar je temperatura sterilizacije neenakomerna, kar povzroči nezadostno sterilizacijo nekaterih izdelkov. Če morate dodati stisnjen zrak, morate biti opremljen z močnim ventilatorjem, moč tega ventilatorja pa je skrbno zasnovana tako, da omogoča močan ventilator močnemu kroženju stisnjenega zraka takoj po vstopu v lonec. Pretok zraka in pare se mešata, da se zagotovi enakomerna temperatura v sterilizacijskem loncu, da se zagotovi učinek sterilizacije izdelka.


Čas objave: 30. julij 2020