Izdelki za fleksibilno embalažo se nanašajo na uporabo mehkih materialov, kot so plastične folije z visoko odpornostjo ali kovinske folije in njihove kompozitne folije za izdelavo vrečk ali drugih oblik posod. Za komercialno aseptično, pakirano hrano, ki jo je mogoče shraniti pri sobni temperaturi. Princip obdelave in umetniški način sta podobna kovinskim pločevinkam za shranjevanje hrane. Običajni zabojniki za pakiranje vključujejo plastične kozarce in plastične steklenice. Vrečke za kuhanje, škatle itd.
Ker je dovoljena kritična razlika v tlaku fleksibilnega embalažnega materiala posebej majhna, je tlak v posodi med postopkom sterilizacije zelo lahko počiti, ko se temperatura dvigne. Značilnost kuharske vrečke je, da se boji vzhajanja in ne pritiska; plastični kozarci in steklenice se bojijo dvigovanja in pritiska, zato je treba pri sterilizaciji uporabiti postopek sterilizacije z obratnim pritiskom. Ta postopek določa, da je treba pri proizvodnji fleksibilne embalaže ločeno nadzorovati temperaturo sterilizacije in pritisk malte. Oprema za sterilizacijo, kot je polna vodna vrsta (vodna kopel), vrsta vodnega pršenja (zgornje pršenje, stransko pršenje, polno pršenje), tip sterilizacije z mešanjem pare in zraka, na splošno nastavite različne parametre s PLC za samodejno krmiljenje.
Poudariti je treba, da se štirje elementi nadzora postopka sterilizacije kovinskih pločevink (začetna temperatura, temperatura sterilizacije, čas, ključni dejavniki) uporabljajo tudi za nadzor sterilizacije fleksibilno pakirane hrane, tlak med postopkom sterilizacije in hlajenja pa mora biti strogo nadzorovano.
Nekatera podjetja uporabljajo parno sterilizacijo za sterilizacijo prožne embalaže. Da preprečite, da bi vrečka za kuhanje počila, preprosto vnesite stisnjen zrak v lonec za parno sterilizacijo, da ustvarite protitlačno vzbujanje embalažne vrečke. To je znanstveno napačna praksa. Ker se parna sterilizacija izvaja v pogojih čiste pare, se bo, če je v loncu zrak, oblikovala zračna blazina, ta zračna masa pa bo potovala v sterilizacijskem loncu in oblikovala nekaj hladnih območij ali hladnih točk, zaradi česar je temperatura sterilizacije neenakomerno, kar ima za posledico nezadostno sterilizacijo nekaterih izdelkov. Če morate dodati stisnjen zrak, morate biti opremljeni z zmogljivim ventilatorjem, moč tega ventilatorja pa je skrbno zasnovana tako, da omogoča prisilno kroženje stisnjenega zraka s pomočjo ventilatorja visoke moči takoj po vstopu v lonec. Pretok zraka in pare se mešata, da se zagotovi enakomerna temperatura v sterilizacijskem loncu, da se zagotovi učinek sterilizacije izdelka.
Čas objave: 30. julij 2020