Vsi so že jedli ptičje gnezdo, ampak ali veste za sterilizacijo ptičjih gnezd?odgovorInstant ptičje gnezdo se sterilizira v sterilizacijskemodgovorbrez patogenih bakterij in mikroorganizmov, ki se lahko razmnožujejo v ptičjem gnezdu pri sobni temperaturi, zato se lahko skleda dobrega ptičjega gnezda hrani več mesecev brez konzervansov in dodatkov.
Izdelava takojšnjega ptičjega gnezda je običajno razdeljena na dva koraka:
Najprej bo ptičje gnezdo predhodno obdelano, pri čemer se bo namočilo v čisti vodi pri nizki temperaturi 3-8°C. Temperatura bo strogo nadzorovana, da se poberejo dlake in odstranijo nečistoče v ledeni vodi, s čimer se zagotovi, da se hranila iz ptičjega gnezda ne izgubijo, da se hranila ohranijo in da se zagotovi okus. Nato bo vsaka posodica ptičjega gnezda natančno stehtana in zatesnjena za polnjenje, da dobimo polizdelke za ptičje gnezdo.
Drugič, zaprto polizdelano ptičje gnezdo bo poslano v sterilizacijsko retorto, pri čemer bo uporabljena večstopenjska tehnologija dvigovanja in spuščanja temperature, pri čemer bo temperatura nastavljena na 70-80℃najprej za parjenje. Po parjenju se sterilizacijski retortni rezervoar segreje na 121 °C.℃, čas sterilizacije pa bo nastavljen glede na specifičen postopek sterilizacije izdelka, počakamo na konec sterilizacije in nato ohladimo, in instant ptičje gnezdo bo pripravljeno za praznjenje iz retorte.
Prednosti sterilizacije ptičjih gnezd s sterilizacijskim sredstvomodgovorso:
1、Uporabite natančen postopek sterilizacije za nastavitev časa in temperature sterilizacije, ne da bi uničili kislino ptičjega gnezda, ohranili svežino brez dodatkov, kar lahko naravno podaljša rok uporabnosti, ohrani okus Q in elastičnost ter gladko mehkobo brez lomljenja.
2、Nastavitev parametrov temperature korakov: tristopenjski nadzor temperature korakov, tako da se vsaka steklenica izdelka uravnoteži pri segrevanju na temperaturo sterilizacije v fazi sterilizacije s konstantno temperaturo in tlakom, porazdelitev toplote in porazdelitev penetracije toplote sta bolj enakomerni, da se zagotovi okus izdelka.
3, posredno segrevanje in hlajenje prek toplotnega izmenjevalnika, para in hladilna voda ter procesna voda ne pridejo v stik, da se zagotovi estetika embalaže steriliziranih izdelkov, brez potrebe po ponovnem čiščenju, da se prepreči sekundarno onesnaženje izdelka.
4. Sterilizacijski retortni sistem uporablja PLC krmilni sistem, ki zagotavlja visoko stopnjo avtomatizacije ter preprosto in priročno upravljanje, ki zagotavlja nemoteno delovanje. Visoko natančni temperaturni in tlačni senzorji za zajemanje podatkov ter aritmetično krmiljenje zagotavljajo gladko krivuljo temperature in tlaka v sterilizacijskem retortnem sistemu. Krmilnik izračuna vrednost F0 v realnem času, podatki med delovanjem se beležijo prek PLC-ja in se v realnem času prenašajo v centralni krmilnik za obdelavo podatkov, ki se beležijo in shranjujejo, kar olajša upravljanje proizvodnje in sledljivost ter učinkovito zagotavlja stabilnost izdelka.
5, v primeru napak pri delovanju se bo sistem pravočasno odzval na pojavna opozorila, ki bodo operaterja opomnila na pravočasen odziv.
Povzetek: Okusna ptičja gnezda se lahko po sterilizaciji v sterilizacijskem sistemu ohranijo več mesecev brez kakršnih koli dodatkov.odgovor, ki ne vsebuje patogenih bacilov in mikroorganizmov. Natančen postopek sterilizacije ne le ohrani bogato hranilno vrednost ptičjega gnezda, ga naredi zdravega in podaljša rok uporabnosti, temveč tudi zagotovi okus steriliziranih izdelkov. Sterilizacija ptičjega gnezdaodgovoruporablja posredno segrevanje in hlajenje, da se prepreči sekundarno onesnaženje izdelka. Sterilizacijaodgovorima visoko stopnjo avtomatizacije in dobro stabilnost izdelka.
Čas objave: 18. november 2023