DTS je podjetje, specializirano za proizvodnjo, raziskave in razvoj ter izdelavo visokotemperaturnih retortov za živila, pri čemer je retorta s paro in zrakom visokotemperaturna tlačna posoda, ki uporablja mešanico pare in zraka kot grelni medij za sterilizacijo različnih vrst pakirane hrane. Retorta s paro in zrakom ima široko paleto uporabe in se lahko uporablja za sterilizacijo različnih izdelkov, kot so: steklenice,kositerpločevinke, plastični lončki, plastične sklede in mehko pakirana hrana in tako naprej. Spoznajmo, kakšne so prednosti parnega in zračnega retorta.
Prednosti parno-zračne retorte so:
- Zahvaljujoč edinstveni zasnovi ventilatorja, ki popolnoma meša paro in zrak ter kroži znotraj, lahko doseže enakomerno porazdelitev toplote in se izogne hladnim točkam v retorti.odgovor, temperaturna razlika v notranjostiodgovorje mogoče nadzorovati pri ±0,3 ℃ z enakomerno porazdelitvijo toplote.
- Zagotavlja lahko nadtlak zraka, da prepreči deformacijo ali pokanje posod, občutljivih na spremembe tlaka, kot sta steklo in plastika.
- Zmanjša lahko toplotne poškodbe in izgubo hranil zaradi prekomernega segrevanja. Uporablja paro za neposredno segrevanje brez segrevanja drugih sterilizacijskih medijev, hitrost segrevanja pa je visoka, kar prihrani čas sterilizacije in zmanjša prehransko škodo na izdelkih.
Parna in zračna retorta je primerna za sterilizacijo široke palete živil, kot so meso, perutnina, morski sadeži, mlečni izdelki, pijače in konzervirana zelenjava, konzervirano sadje itd. Zlasti mesni izdelki potrebujejo visoke temperature in daljši čas za uničenje spor Clostridium difficile, bakterije, ki lahko povzroči botulizem, da bi izpolnili standard zdrave prehrane.
Čas objave: 2. marec 2024