V zadnjih letih, ko potrošniki zahtevajo vedno več okusa in prehrane hrane, raste tudi vpliv tehnologije sterilizacije hrane na prehrambeno industrijo. Tehnologija sterilizacije igra pomembno vlogo v prehrambeni industriji, ne le da lahko zagotovi kakovost in varnost izdelkov ter podaljša obdobje skladiščenja izdelkov. V procesu predelave in proizvodnje hrane s tehnologijo sterilizacije hrane lahko rast mikrobov zaviramo ali ubijemo mikroorganizme, da bi dosegli namen izboljšanja kakovosti hrane, podaljšanje obdobja skladiščenja hrane in zagotavljanje varnosti hrane.
Trenutno se pogosto uporablja tradicionalna tehnologija toplotne sterilizacije pri predelavi hrane, vsestranskost, ki se uporablja predvsem retorta za visokotemperaturno sterilizacijo. Visokotemperaturna retorta lahko uniči različne mikroorganizme, patogeni bacil in spirohete itd., Stopnja sterilizacije, kot sta temperatura sterilizacije in tlak sterilizacije, pa je lahko natančno nadzorovana, je preprost in učinkovit način sterilizacije. Vendar pa bo visoka temperatura retorta v določeni meri privedla do sprememb in izgub barve, okusa in hranil v hrani. Zato je izbira zanesljive kakovostne retorje bistvenega pomena za ohranjanje kakovosti hrane.
Dobra visokotemperaturna retorta bi morala zagotoviti naslednje točke.
Prvič, nadzor temperature in tlaka je natančen, pri hrani za visoko temperaturno sterilizacijo naj bi zagotovili, da je temperaturna in tlačna nadzor izdelka natančna, majhna napaka. Naša retorta lahko nadzoruje temperaturo pri ± 0,3 ℃, tlak se nadzoruje pri ± 0,05 baru, da se zagotovi, da se izdelek ne bo pojavil po sterilizaciji deformacije raztegnjenih vrečk in drugih vprašanj ter obdržal okus in teksturo izdelka.
Drugič, operacija je preprosta in enostavna za razumevanje, humaniziran oblikovalski vmesnik omogoča operaterjem, da razumejo, da je delovanje opreme preprost in jasen, naš retort je popolnoma samodejni nadzor sistema, lahko je operacija za ključ, ne da bi morali operaterji ročno nadzorovati dvig temperature in čas padca temperature, da se izognejo pojavu ročnega napačnega delovanja.
Tretjič, široka paleta aplikacij, visokotemperaturna retorta je primerna za različne izdelke za visokotemperaturno sterilizacijo, mesne izdelke, rekreacijsko hrano, zdravstvene pijače, konzervirane izdelke, mlečne izdelke, sadje in zelenjavo, hrano za hišne živali, otroško hrano in beljakovinske pijače, ki zahtevajo visoko temperaturno zdravljenje sterilizacije sterilizacije, in na skoraj vse oblike pakiranja.
Četrtič, prilagojena zasnova, zmogljivost, specifikacije in sterilizacija je mogoče prilagoditi značilnostim izdelka in zmogljivosti stranke. Za zaščito varnosti hrane sprejmite natančnejše rešitve za sterilizacijo.
Če povzamemo, lahko ob upoštevanju celovitih dejavnikov tehnologija toplotne sterilizacije ohrani hranila in okuse v hrani in bo zagotovo igrala vse pomembnejšo vlogo.
Čas objave: APR-03-2024