Raziskave mehke konzervirane hrane so vodile Združene države Amerike, začenši leta 1940. Leta 1956 sta Nelson in Seinberg iz Illinoisa poskusila z več folijami, vključno s poliestrsko folijo. Od leta 1958 sta ameriški inštitut Natick in inštitut SWIFT začela preučevati mehko konzervirano hrano za vojsko, da bi na bojišču namesto pločevinaste konzervirane hrane uporabila parjene vrečke, kar je posledica številnih poskusov in preizkusov delovanja. Mehka konzervirana hrana, ki jo je leta 1969 izdelal inštitut Natick, je bila zaupanja vredna in se je uspešno uporabila v vesoljskem programu Apollo.
Leta 1968 je japonsko podjetje Otsuka Food Industry Co., Ltd. začelo uporabljati prozorne visokotemperaturne retortne vrečke za pakiranje karija in jih na Japonskem komercializiralo. Leta 1969 so kot surovino zamenjali aluminijasto folijo, da bi izboljšali kakovost vrečk, kar je še naprej širilo prodajo na trgu. Leta 1970 so začeli proizvajati riževe izdelke, pakirane v retortne vrečke. Leta 1972 so razvili retortne vrečke in na trg dali tudi mesne kroglice v retortne vrečke.
Retortna vrečka iz aluminijaste folije je bila najprej izdelana iz treh plasti toplotno odpornih materialov, imenovanih "retortna vrečka" (skrajšano RP), retortna vrečka, ki jo je prodajalo japonsko podjetje Toyo Can Company in je vsebovala aluminijasto folijo, imenovana RP-F (odporna na 135 °C), prozorne večplastne kompozitne vrečke brez aluminijaste folije pa se imenujejo RP-T, RR-N (odporne na 120 °C). Evropske in ameriške države to vrečko imenujejo fleksibilna pločevinka (fleksibilna pločevinka ali mehka pločevinka).
Značilnosti retortne vrečke
1. Lahko se popolnoma sterilizira, mikroorganizmi ne bodo vdrli in rok uporabnosti je dolg. Prozorna vrečka ima rok uporabnosti več kot eno leto, aluminijasta folija pa ima rok uporabnosti več kot dve leti.
2. Prepustnost kisika in vlage sta blizu nič, zaradi česar je vsebina skoraj nemogoče podvrči se kemičnim spremembam in lahko dolgo časa ohranja kakovost vsebine.
3. Uporablja se lahko proizvodna tehnologija in oprema za konzervirano hrano v kovinskih pločevinkah in steklenicah.
4. Tesnjenje je zanesljivo in enostavno.
5. Vrečko je mogoče toplotno zatesniti in jo je mogoče preluknjati z zarezami v obliki črke V in U, ki jih je enostavno raztrgati in jesti z roko.
6. Tiskana dekoracija je čudovita.
7. Po segrevanju ga lahko pojeste v 3 minutah.
8. Hranite ga lahko pri sobni temperaturi in ga lahko jeste ob vsaki priložnosti.
9. Primeren je za pakiranje tanke hrane, kot so ribji fileji, mesni fileji itd.
10. Z odpadki je enostavno ravnati.
11. Velikost vrečke je mogoče izbrati v širokem razponu, zlasti pri majhnih vrečkah za pakiranje, ki so bolj priročne kot konzervirana hrana.
Čas objave: 14. april 2022