Sterilizacijska retorta v prehrambeni industriji je ključna oprema, uporablja se za visokotemperaturno in visokotlačno obdelavo mesnih izdelkov, beljakovinskih napitkov, čajnih napitkov, kavnih napitkov itd., da uniči bakterije in podaljša rok uporabnosti.
Načelo delovanja sterilizacijske retorte zajema predvsem ključne povezave, kot so toplotna obdelava, nadzor temperature in uporaba pare ali vroče vode kot medija za prenos toplote.Med delovanjem se z vrsto procesov, kot so segrevanje, sterilizacija in hlajenje, doseže učinkovita sterilizacija hrane ali drugih materialov.Ta postopek zagotavlja stabilnost učinka sterilizacije in kakovost izdelka.
Obstajajo različne vrste sterilizacijskih retort, ki so večinoma razdeljene v dve kategoriji: statični tip in rotacijski tip.Med statičnimi sterilizatorji pogosti tipi vključujejo parne sterilizatorje, sterilizatorje s potopom v vodo, sterilizatorje z vodnim razprševanjem in sterilizatorje s parnim zrakom.Rotacijska sterilizacijska retorta je bolj primerna za izdelke z višjo viskoznostjo, kot so kaša, kondenzirano mleko, evaporirano mleko itd. Med postopkom sterilizacije lahko ta oprema povzroči, da se sterilizirani izdelki vrtijo za 360 stopinj v vse smeri znotraj kletke.To ne le pomaga izboljšati učinkovitost prenosa toplote, ampak tudi učinkovito skrajša čas sterilizacije, hkrati pa zagotavlja okus hrane in celovitost embalaže, s čimer izboljša splošno kakovost izdelka.
Pri izbiri ustrezne retorte je treba celovito upoštevati številne dejavnike, kot so natančnost regulacije temperature, enakomernost porazdelitve toplote, oblika pakiranja izdelka in lastnosti izdelka.Za embalažo, ki vsebuje zrak, steklenice ali izdelke z visokimi zahtevami glede videza, raje izberite sterilizacijske retorte z bolj prilagodljivim nadzorom temperature in funkcijami zračnega tlaka, kot je oprema za sterilizacijo z razpršilom.Ta vrsta opreme lahko učinkovito prepreči deformacijo izdelka in zagotovi kakovost izdelka z linearno tehnologijo nadzora temperature in tlaka.Pri izdelkih, pakiranih v belo pločevino, se lahko para zaradi njene močne togosti neposredno uporabi za ogrevanje brez potrebe po posrednem segrevanju prek drugih medijev.Ta poteza ne samo bistveno izboljša hitrost segrevanja in učinkovitost sterilizacije, ampak tudi pomaga zmanjšati proizvodne stroške in optimizirati gospodarske koristi.
Poleg tega morate med postopkom nakupa izbrati proizvajalca z uradno licenco za proizvodnjo tlačnih posod, da zagotovite kakovost in varnost izdelka, ker je retorta tlačna posoda.Hkrati je treba skrbno izbrati ustrezen model in metodo delovanja glede na dnevno proizvodnjo in avtomatizirane proizvodne potrebe tovarne, da se zagotovi, da lahko retorta v celoti zadosti dejanskim proizvodnim potrebam tovarne.
Čas objave: jun-11-2024