Visokotemperaturna retorta pomaga pri predelavi jajc

Soljena račja jajca se izberejo, očistijo in nato zavijejo v blatne izpuste, ki jih lepo položijo v posodo za vlaganje za vlaganje, tako da so popolnoma aromatizirana, vlaganje je končano, očiščeno za vakuumsko pakiranje, dano v sterilizacijsko košaro in nato potisnemo v visokotemperaturni sterilizacijski avtoklav za sterilizacijo, običajno bomo uporabili sterilizacijo s potopitvijo v vodo, za katero je značilno, da izdelka pri sterilizaciji izdelka ni treba urediti po vrstnem redu, delovna učinkovitost je visoka. Poleg tega je izdelek popolnoma potopljen v vodo za sterilizacijo, učinek porazdelitve toplote je dober, hitrost prenosa toplote je hitra, kar lahko bolje pomaga pri kuhanju soljenih račjih jajc, soljena račja jajca po sterilizaciji pri visoki temperaturi imajo močno aromo , dobrega videza in barve, okus pa je bolj aromatičen v primerjavi z navadnimi vloženimi. Vakuumsko pakirana soljena račja jajca so sterilizirana s potopno sterilizacijo, robove embalaže ni enostavno zavihati in je lepša. Zaradi visoke temperature segrevanja pospešite izhlapevanje vode v nasoljenih račjih jajcih v procesu zorenja, da omaka bolje prodre v nasoljena račja jajca, izboljšate kakovost nasoljenih račjih jajc in pospešite nastanek njihovega edinstvenega okusa.