V zadnjih letih je rastlinska hrana, označena kot "zdrava, okolju prijazna in inovativna", hitro preplavila svetovne jedilne mize. Podatki kažejo, da naj bi svetovni trg mesnih rastlin do leta 2025 presegel 27,9 milijarde dolarjev, Kitajska pa bo kot nastajajoči trg, ki vodi v hitrost rasti. Young potrošniki (zlasti generacije po 90-ih) in demografske ženske dominirajo povpraševanje. Od veganskih piščančjih nog in mesa na rastlinskem mesu do jesti kompletov obrokov in rastlinskih beljakovinskih pijač, globalni igralci, kot sta Danone in Starfield, razbijajo meje teksture in se oblikujejo s pomočjo tehnoloških inovacij in medindustrijskih sodelovanj, ki poganjajo rastlinske izdelke iz "nišne vegetarijanske možnosti" do "mainstream potrošnje". Ker pa se konkurenca okrepi, sta varnost hrane in doslednost kakovosti postala kritični izzivi: kako lahko proizvajalci zagotavljajo higieno, varnost in zadrževanje hranil, hkrati pa povečujejo proizvodnjo?
Visoka temperatura Retort: Nevidni skrbnik rastlinskih verig preskrbe s hrano
Rastlinske sestavine, kot so stročnice, oreščke in zrna, so nagnjene k mikrobnemu kontaminaciji med predelavo, medtem ko sta njihova tekstura in okus zelo občutljiva na metode sterilizacije. Nepravilna sterilizacija tvega denaturacijo beljakovin in izgubo hranil. DTS visoka temperaturna retorta te izzive obravnava z naslednjimi prednosti:
Nadzor natančnosti temperature: ohranjanje prehrane in okusa
DTS, opremljen z nadgrajenim sistemom za nadzor temperature, zagotavlja natančno poravnavo časa in temperature sterilizacije. To odpravlja patogene (npr. E. coli, clostridium botulinum), hkrati pa ohrani naravni okus in hranila rastlinskih beljakovin, rešuje potrošniške bolečine, kot so "suha tekstura" in "prekomerni dodatki" v rastlinskem mesu.
Visoka učinkovitost in prihranki energije: prilagodljivi na raznolike oblike izdelkov
Ne glede na to, ali za tekoče rastlinsko mleko, trdno rastlinsko meso ali pripravljeni za jesti komplete za obrok, DTS ponuja prilagojene raztopine sterilizacije. Njegove prilagodljive prilagoditve parametrov povečajo učinkovitost sterilizacije za 30% in zmanjšajo porabo energije za 20%, kar je stroškovno učinkovito.
Proizvodnja, ki temelji na skladu: Odklepanje dostopa do svetovnega trga
Oprema ustreza kitajskemu zakonu o varnosti hrane in mednarodnih certifikatov (EU, ZDA), ki zagotavlja "zeleni prehod" za globalni izvoz. V sektorjih, kot so alternativa mesa in nadomestki mleka, je varnost sterilizacije postala temeljna konkurenčna prednost za gradnjo potrošniškega zaupanja.
Prihodnost je tukaj: DTS sodeluje z vami, da pionir v rastlinski dobi
Do leta 2025 se bodo rastlinske inovacije še naprej razpršile-od "mimikrije mesa" do "vrhunskih alternativ" in od osnovnih beljakovin do funkcionalnih dodatkov. Proizvodni procesi se bodo soočili s strožjimi zahtevami. DTS visoka temperaturna retorta služi kot ščit (tehnologija) in Spear (inovacija), ki ponujajo rešitve za končne sterilizacije od raziskav in razvoja do množične proizvodnje. Omogoča blagovne znamke, da vodijo v varnosti, okusu in stroškovne učinkovitosti, kar zagotavlja prevlado na tem transformativnem trgu.
Čas objave: februar-24-2025