Ketchup Retort

Delovno načelo

Naložite napolnjene košare v sterilizacijo in zaprite vrata. Vrata sterilizacije so zaklenjena skozi štiristopenjsko varnostno zaklepno napravo, da se zagotovi varnost. Vrata ostanejo mehansko zaklenjena skozi celoten postopek.

Postopek sterilizacije se samodejno izvede na podlagi vhoda recepta v mikroprocesorski krmilnik PLC.

Sterilizacija uporablja spodnji dovod za paro, da izpusti hladen zrak iz sterilizatorja; Paro se od spodaj uvaja z diafragmskim ventilom, zgornji velik izpušni ventil pa se odpre za izgnan hladen zrak; Ko vstopi v stopnjo ogrevanja, diafragm ventil nadzoruje količino pare, ki vstopa v sterilizatordoseči nastavljeno temperaturo sterilizacije; Med fazo sterilizacije samodejni ventili natančno nadzorujejo temperaturo in tlak znotrajsterilizator; V sterilizator se vbrizga hladna vodaskozi hladno vodo črpalko za hlajenje vode in izdelkov znotrajsterilizator. Uporablja se lahko posredna metoda hlajenja z uporabo toplotnega izmenjevalnika, kjer procesna voda ne pride v neposreden stik s hladilno vodo, kar ima za posledico večjo čistočo steriliziranih izdelkov.